Scopri il gusto intenso e avvolgente di un tesoro di famiglia
Tutte le ricette originali Monari Federzoni: un bouquet di aromi e sapori per chi, come noi, ama il piacere delle cose buone e vuole esplorare un modo di gusto, Balsamico e non solo, in ogni sua sfumatura
stimola il tuo gusto e la tua creatività

Millefoglie di patate e crema di ricotta
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Insalata, radicchio rosso e pancetta arrostita
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Tempura di gamberi con salsa tartara
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Tortine di pasta sfoglia gourmet
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Tris di bruschette
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Risotto gamberi e porcini con Aceto Balsamico
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Tortelloni ricotta e spinaci con salsa alla rapa rossa
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Tartare di manzo in salsa di senape e Aceto Balsamico, rucola e parmigiano
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Tranci di tonno, crema di avocado e Vinagrette al sidro di mele
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Hamburger con cipolla, radicchio, zucchine, stracciatella e Aceto Balsamico
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Biscotti all'Aceto Balsamico
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Cheesecake in vasetto
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Pasta con salsiccia
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Straccetti di pollo
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Filetto di maiale con Glassa al Marsala
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Caprese di pomodori arrostiti al forno
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Spiedini di carpaccio di manzo ripieni di peperoni e rucola
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Uovo in camicia con radicchio glassato
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Vellutata di porri e patate
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Roast beef all’Aceto Balsamico con burro al gorgonzola
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Insalata di finocchi, agrumi, olive, caprino e aceto di mele
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Sandwich farcito con mortadella, radicchio rosso, stracciatella di burrata, cipolla rossa caramellata
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Cous cous di cavolfiore con uvetta, pinoli, anacardi, scalogno e aceto di mele
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Salmone marinato con purè di sedano rapa e patate
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Frittelle di cotechino e lenticchie con zabaione al balsamico
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Spiedini di gamberi panati con patatine fritte e glassa di aceto balsamico
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Cubetti di salmone all’Aceto Balsamico di Modena IGP
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Torta al cioccolato e aceto balsamico ai lamponi
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Cipolle caramellate
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Tortelloni ripieni di mortadella su crema di parmigiano, pistacchi e glassa al balsamico
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Apple pie
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Risotto al parmigiano
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Torta salata agli asparagi, brie e cipolla caramellata all’Aceto Balsamico
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Crescentine con pesto modenese e glassa al balsamico
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Polpette di maiale con salvia fritta e glassa di mele
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Focaccia ai pomodorini e prosciutto con glassa al balsamico
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Torta alle mandorle con pesche al balsamico
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Pasta integrale con zucchine, carote e aceto
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Melanzane all’aceto
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Peperoni in agrodolce
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Pappardelle con salsa di funghi cardoncelli all’aceto balsamico
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Risotto al radicchio con mandorle e aceto balsamico
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Filetto di maiale all’aceto balsamico con indivia brasata, melagrana, mele e senape
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Mini sbrisolone salate con zabaione al balsamico
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Sformatini di zucca e parmigiano reggiano all’Aceto Balsamico
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Waffle con asparagi
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Tartare di gamberoni marinati
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Gelato alla fragola
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Gazpacho di ravanelli, cetrioli, yogurt greco ed erba cipollina
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Insalata di melone con robiola di capra, prosciutto crudo, lamponi e vinaigrette al balsamico
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Insalata con zucchine marinate, coppa, parmigiano a scaglie, more, miele e aceto di pere
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Carpaccio di pesce spada, anguria, ravanelli, lamponi e aceto balsamico
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Insalata di riso rosso, pomodori confit, fagiolini e aceto balsamico
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Pizza bianca con fichi, prosciutto, mozzarella e glassa all’aceto balsamico
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Sfogliata con pomodori, scamorza affumicata, basilico con aceto balsamico
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Tartare di manzo all’aceto balsamico con purea di avocado, anelli di cipolla fritti e sale Maldon
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Sandwich di biscotti farciti con gelato alla crema e aceto balsamico
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Insalata con zucca, ceci, valeriana, cipolla rossa all’Aceto Balsamico e cereali
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Spiedini di manzo marinati all’aceto balsamico con ketchup di barbabietola
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