Vivace
Vivace è un Aceto Balsamico di Modena IGP maturato per minimo due mesi in tini di legno pregiato. Si caratterizza da un corpo liquido, con un equilibrio di gusto spostato verso l’agro con una spiccata percezione dell’acidità. A livello aromatico se ne apprezza la prevalenza del fruttato. Perfetto per un consumo in insalate di verdure crude, ideale in cucina come condimento e ingrediente per molte versatili ricette.
Abbinamenti gastronomici
Ideale in insalate di verdure crude, come ingrediente per realizzare vinaigrette e salse ma anche per marinare carni e verdure o sfumare piatti. Perfetto per finire un ragù con le note agrodolci.
Pasta con salsiccia all’Aceto Balsamico di Modena IGP
Un piatto semplice e ricco di sapori, con salsiccia rosolata e il tocco unico dell'Aceto Balsamico di Modena IGP, ideale per una cena veloce e gustosa.
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