Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Fondo Dotale
Nato da uno dei fondi storici dell’Azienda Agricola ELSA, Fondo Dotale è un omaggio alla tradizione e all'artigianalità. Un aceto balsamico denso e avvolgente, frutto di un lento invecchiamento in barrique, che racchiude in sé l'essenza del nostro territorio.
Abbinamenti gastronomici
La complessità di Dotale, caratterizzata da un'alta presenza di mosto cotto e da un lungo invecchiamento, lo rende un condimento versatile e raffinato. L'equilibrio tra dolce e agro, unito alla pungenza contenuta, lo rende ideale per esaltare i sapori come la zucca, il filetto di manzo alla piastra e verdure cotte. Le note di spezie e frutta matura, frutto dell'invecchiamento in barrique, rendono Dotale un ingrediente unico per creare abbinamenti originali e sorprendenti, anche con frittate e piatti a base di uovo.
Biscotti all'Aceto Balsamico
Perfetti durante l'aperitivo o come stuzzichino da condividere con gli amici, i biscotti salati all'aceto balsamico vi stupiranno: facili da preparare, rapidi da cuocere, ma anche divertenti da personalizzare, con le spezie o le erbe aromatiche che più vi piacciono.
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